18 at Chandon

Mendoza- Argentina

A Chandon é uma das marcas de espumantes mais conhecidas no mundo e é produzida em cinco países pelo mundo, incluindo a Argentina, com uma unidade de produção em Mendoza, no distrito de Luján de Cuyo. Aproveitamos para conhecer a Bodega no dia do meu aniversário de 18 anos, já que essa ocasião especial merece ser comemorada com champanhe.

Tanto a visita como o almoço no restaurante da vinícola com um menu de quatro passos harmonizado com espumantes precisam ser reservados com antecedência pelo email ( centrodevisitas@chandon.com.ar).

A empresa Moët & Chandon surgiu na França em 1743 e atualmente também possui unidades de produção na Argentina, Brasil, Estados Unidos e Austrália. A Bodega Chandon de Mendoza abastece o mercado da Argentina e também exporta sua produção para outros países. Esta unidade produz somente a marca Chandon, enquanto que as outras espumantes do grupo LVMH, como a Moët & Chandon, Dom Perignón e Veuve Cliquot, são produzidas apenas na França.

A visita estava agendada para as 12:00h e chegamos lá uns 45 minutos antes. Fomos recebidos pela nossa guia que apesar de argentina falava português super bem e era a mesma que respondia os e-mails do agendamento.

Ela nos serviu como drink de boas-vindas uma taça de Chandon Délice, uma versão mais adocicada e produzida somente na Argentina.

A visita com degustação de três espumantes custa 40 pesos argentinos (R$ 10,00) por pessoa, achamos o preço ótimo!

O lugar é lindo e perfeito para tirar fotos!

O tour começou às 12:00h em ponto e a guia dava as explicações em português com um sotaque argentino, já que só tinha brasileiros em nosso grupo.

Passamos pelo jardim entre a recepção e a produção da bodega e foi possível perceber como a Chandon cuida de tudo nos mínimos detalhes.

A primeira parada foi num pequeno vinhedo modelo, que estava repleto de uvas. Ali ela nos deu algumas explicações iniciais, mostrando como as áreas da bodega estavam distribuídas e também falando sobre os tipos de uvas utilizados pela Chandon Argentina, entre outras informações.

Passamos por todas as etapas da produção e tudo é explicado nos mínimos detalhes. O passeio é muito legal mas a melhor época para fazer a visita é no fim de fevereiro. Nessa época é possível ver a colheita das uvas e sua real transformação em produto final. Como fomos no começo de janeiro, a explicação foi mais lúdica.

Depois de 30 minutos de passeio, a etapa final da visita acontece num salão junto à recepção da Bodega, onde ocorre a degustação de três tipos de espumantes: Chandon Extra Brut, Chandon Rosé e Chandon Délice. A cada rodada a guia fornece informações completas sobre o tipo de bebida que está sendo provada.

O nosso favorito foi a Chandon Délice por ser uma exclusividade da Bodegas Chandon da Argentina. É uma bebida bem doce, ideal para servir com sobremesas. Diferente do que estamos acostumados, ela não é servida em taças, e sim em copos de cristais, geralmente acompanhadas com uma pedra de gelo, que ajuda a quebrar um pouco o sabor doce da bebida.

Depois da degustação nos encaminharam para o almoço, que deve ser reservado com antecedência já que só possui 4 mesas disponíveis e um cardápio fixo.

O menu de 4 passos tem duas entradas, um prato e uma sobremesa, e custa 340 pesos (R$ 85,00) por pessoa. Cada etapa do menu é harmonizado com um tipo diferente de espumante Chandon.

Os pratos são super sofisticados e feitos com muitos detalhes. Além dos sabores perfeitos, o champanhe é liberado e o garçom não pode ver a taça vazia que já vai a enchendo. Nem preciso dizer que saimos de lá bem alegrinhos...

O atendimento também é incrível. Todos os funcionários gentis e prestativos e além de cantarem feliz cumpleaños para mim ainda me presentearam com uma garrafa. Nem preciso dizer que amei o passeio neh?

Lugar lindo, comida maravilhosa e champanhe, tem combinação melhor?