São Paulo
Instalado no Ipiranga, o Nico Pasta & Basta é um restaurante italiano delicioso.
No cardápio a inspiração toscana prevalece nos clássicos como o Pici Cacio e Pepi (massa, parmesão e pimenta-do-reino). Outros pratos como o Gnocchi di Patate al Pesto e o Baccalá alla Fiorentina (bacalhau ao sugo com grão-de-bico) também fazem sucesso. Mas a estrela da casa é o Espaguete à nico feito dentro de uma grande peça de queijo padano.
O ritual ocorre diante dos clientes. Um dos garçons vem à mesa com uma bancada de apoio na qual está um grande queijo grana padano, que funciona como uma espécie de panela. Ao mesmo tempo em que coloca uma concha de conhaque para aquecer num fogareiro, ele raspa o fundo do queijo, tirando lascas. Ali, acrescenta a bebida, com a qual faz um molho cremoso. No arremate, são adicionadas lascas de presunto parma cru e folhas de manjericão fresco. Provar essa sugestão custa R$ 65,00.
Como sou uma viciada em ravioli, não consegui deixar de experimentar-lo, achei muito bom!!
Recomendo guardar um dia para almoçar ou jantar no Nico porque tenho certeza que vocês não vão se arrepender.
Confira esse vídeo mostrando como o Espaguete à nico é feito. É de ficar com água na boca!
endereço:Rua Costa Aguiar, 1586 - Ipiranga, São Paulo - SP, 04204-001
