Nolita Oven & Bar

Village Mall, Barra da Tijuca RJ

A cena gastronômica carioca está em constante evolução, afinal, não param de abrir novos restaurantes, com diferentes propostas e conceitos. Batizado com o nome do bairro ao sul da Ilha de Manhattan, o negócio do restaurateur Marcelo Torres leva ao VillageMall um pouco da atmosfera de Nova York — há uma reprodução do mapa da metrópole americana no teto e na parede atrás do balcão. Trata-se de um italiano cosmopolita.

São dois ambientes: o Oven, com ambiente fechado e uma seleção de pratos quentes, e o Bar, com drinques, doces e cafés. O ambiente interno é pequeno mas aconchegante, com um balcão onde podemos sentar e observar o preparo das pizzas Superstars, carro-chefe da casa. Com massa de 100 horas de fermentação, são 32 cm de diâmetro em formato de estrela, com bordas levemente recheadas.

Para compartilhar, a dica é o flatbread, estilo de pão nova-iorquino, com massa de 100 horas de fermentação assada no forno à lenha. As massas também são um capitulo à parte, como, por exemplo, o Espaguete Carbonara NY Style, com ovo caipira, ervilhas, queijo Pecorino Romano, Grana Padano e crunch de bacon.

Para finalizar, aquele momento em que os Instagrammers piram: as sobremesas tridimensionais de Felipe Appia, que têm de coloridas e chamativas o que têm de deliciosas. O Nuvem Nolita diverte o olhar e a boca: degustação de sorvetes de brownie, morango, doce de leite, menta com chocolate e pistache envoltos por algodão doce azul, salpicado de granulado colorido. O menu conta também com cheesecake (R$26), é claro, que já nasce como um dos mais-mais da cidade. Uma carta de milkshakes está disponível no charmoso café e bar localizado do lado de fora do restaurante.